Poulet aux olives express

Le poulet aux olives... j'aime beaucoup ce plat mais avec de l'escalope c'est encore mieu!! pas de prise de tête c'est facile et rapide a préparer avec une bonne sauce, des frites maison et un bon pain maison...

Ingrédients:

4 escalopes de poulet

1 oignon

2 gousse d'ail

1 tomate

1/2 cc de curcuma

1cc de gingembre

1cc de piment en poudre (doux ou fort)

sel poivre persil

100g d'olives vertes dénoyautées

Faites revenir les escalopes de poulet avec l'oignon et l'ail, ajoutez la tomate et les épices, bien mélanger quelques minutes.

Ajoutez les olives et couvrez d'eau juste à hauteur (1 verre ou 2 à peu prés). Couvrez et laissez réduire la sauce environ 30mn. Une fois la sauce réduite c'est prêt servez avec des frites et du bon pain.