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Tajine tunisien pomme de terre, cachir, poivrons

Voici une autre version de tajine tunisien que j'ai réalisé cette fois ci au cachir, pommes de terres et poivrons, c'était super bon!!

Vous pouvez mettre les ingrédients que vous voulez dans le tajine tunisien, il existe des milliers de façon de le faire, bien sûr chacun sa méthode, je vous met donc ma recette:

Ingrédients:

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 oignon

2 gousses d'ail

2 pommes de terres

4 oeufs

Une poignée de fromage rapé

Des morceaux de cachir

1cc de tabeul karouia

1cc de curcuma

1cc de piment en poudre

persil

Faites cuire les pommes de terres coupées en dés.

Dans un fond d'huile d'olive, faites revenir les poivrons avec l'oignon, l'ail et les épices jusqu'à ce que les poivrons deviennent fondants.

Une fois les pommes de terres cuites, ajoutez les aux poivrons.

Ajoutez les oeufs battus, le fromage rapé, les morceaux de cachir et le persil.

Enfournez 30 mn à 180 degrès.

(Mes casseroles vont au four donc j'enfourne le tout directement sinon mettez la préparation dans un moule qui va au four, le mien étant de 20 cm).

Démoulez et coupez des carrés et voilàà ))

Tag(s) : #Entrée - Salade - Apéro

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