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Crème Brûlée
Crème Brûlée

Je raffole des crèmes brûlée, j'en achète tout le temps, donc je me suis dit pourquoi pas essayer de les faire sois même ??

Testé et approuvé!!! Recette simple et rapide à réaliser et tellement booon !!

Ingrédients:

5 jaunes d'oeufs

80g de sucre

40 cl de crème liquide entière

1 gousse de vanille ou 2 sachet de sucre vanillé

cassonade

Préparation:

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la crème et continuez de fouetter.

Ajoutez les grains de la gousse de vanille à la préparation.

Dans une casserole faites cuire la crème en remuant pour que la préparation épaississe légèrement.

Mettez dans des ramequins et faites cuire au bain marie pendant 1h à 100 degrès.

Réservez au frais minimium 4h pour que les crèmes prennent.

Au moment de servir, soupoudrez vos crèmes de cassonade ou de sucre vanillé et brûlez les avec un chalumeau.

Moi je n'en ai pas donc je brûle les crèmes avec le gaz de la cuisinière en retournant légèrement le ramequin en faisant attention que la crème ne se renverse.

Sinon vous pouvez toujours utiliser le grill du four.

Tag(s) : #Dessert-tarte

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